ブルーベリーとは

はじめに

ブルーベリーが非常に健康的で栄養価の高いものであるということはすでにご存知かと思います。もっとも有名なものとして、やはり視機能に対する効果が挙げられます。これは、ブルーベリーにはアントシアニンという優れた抗酸化作用を持つポリフェノールが豊富に含まれているためです。その他、主要な効能としては、口臭予防効果、便秘解消効果、美容効果などが挙げられます。

主な品種、産地

ブルーベリーは大まかには3種類に分類されます。ハイブッシュブルーベリーとラビットアイブルーベリー、そしてもう一つがローブッシュブルーベリーです。ハイブッシュブルーベリーとラビットアイブルーベリーは日本でも栽培され、それぞれ、北海道や東北地方などの寒い地域、さらには温暖な九州などでも栽培されています。ローブッシュブルーベリーはハイブッシュブルーベリーよりもさらに寒冷地で生息しますが栽培が難しく、野生したものの実を採取して食品加工をしているとのことです。

ブルーベリーを摂取する

前述のとおり、ブルーベリーには私たち人間に与えるさまざまな効果が期待されています。必然的に、さまざまなメディアでもブルーベリーが取り上げられ、インターネット上でも、膨大な関連サイトが存在しています。特にブルーベリーをサプリとしてとりいれた先駆けであるわかさ生活さんのブルーベリーのページは細やかな知識が紹介されていますね。ここでは、すこし変わったアプローチ、つまり、本題にもなっていますが、ブルーベリーを使用したレシピを、業種別におすすめしてみたいと思います。

OLのあなた必見!!おすすめレシピ

美容効果だけでなくメタボが気になる方に!中性脂肪✕グルメ✕ライフは中性脂肪の減らし方などが書かれていておすすめです。